鮮烈なチェリーやバラ、ジンジャーの芳香に驚かれる事でしょう。仄かなタニックさに重さは無く、どこまでも軽やか。互いの個性を活かしながら、赤白などのカテゴリーには抑えきれない魅力があります。

　山形のＰＮは元々ｐｈが高いので全房で香りをバージョンアップさせるのではなく、ｐｈの低いアルバリーニョとの混醸で香りを創出できないかと思いました。抜栓から香り始めるアロマに結果は表れています。これまでの日本のピノ・ノワールには無い香りに陶酔するような味わいです。

　縁があって2月にウッチーファームの醸造チームの方と長野と山梨のワイナリーを回る機会がありました。まだ若いけど一般入試で東京農大・醸造学部を卒業しワイナリーに就職したという頭脳明晰に加え、人当たりが素晴らしくいいというかなり稀な方で、車内で醸造や栽培について多くのことを学ばせていただきました。
　その夜にサンプルで持ち回っていたワインを試飲いたしましたが、どれも背伸びせずにちゃんと山形のテロワールに根ざしたきちんとしたスタイルで好印象を持ち、当店で販売させていただくことになりました。

　ウッディファームでのワイン専用品種ブドウの栽培は、かみのやまでの栽培の歴史と同じく昭和50年頃からです。原料となるブドウは、ワイナリーが始まった時から、全量「山形県かみのやま市」内の自社畑で生産しています。　

本体価格 (税込価格)	¥4,000-   (¥4,400- )
容量	750ml
国	日本
生産者(社)	ウッディーファーム＆ワイナリー
産地	山形
地域	上山市
葡萄品種	ピノノワール86%、アルバニーリョ14％
年度	2022
種類	赤
味わい	軽 ・ ◆ ・ ・ ・ 重