赤い果実やモレロチェリーのアロマ。 溢れ出る果実味と柔らかなタンニン。ミネラル感の味わい。フレッシュな辛口の赤。

　ボジョレー地区の南、テルナンのドメーヌ。2005年から有機栽培されていたJean Jacques Paireの畑を2019年に引き継ぎビオディナミに転換。
　リヨンのAntic Wineに勤めながらDomaine des Grandes Vignesで経験を積み、より深い知識を得る為にブルゴーニュのBTS Viti-oenoに入学。在学中にもClaire Naudin FerrandやAndré Perretで修行し、2019年にカナイユをスタート。
　畑はシモンの独自の栽培方法を用い、意図的に枝を上に伸ばし葉の成長を促し葡萄のフレッシュな酸を表現。

本体価格 (税込価格)	¥3,400-   (¥3,740- )
容量	750ml
国	フランス
生産者(社)	ドメーヌ・デ・カナイユ
産地	ブルゴーニュ
地域	ボジョレー
葡萄品種	ガメイ
年度	2021
種類	赤
味わい	軽 ・ ◆ ・ ・ ・ 重