試飲していなければ仕入れなかったかもしれませんが、こんなサン・ロマンが出てくるとは隔世の感を受けました。

　上手な樽の使い方とミネラル、酸の出方。ものすごく品のあるエレガントさを感じ、ムルソーを彷彿とさせます。
　ブルゴーニュ以外では表現できない香味でアペラシオン的には高額ですが、内容は完全に飛び越えています。この価格なりの価値は十分にあると感じました。

　1947年、まさしく「サン・ロマン」がAOCを取得した年に、その認定に導いた立役者であり「真のパイオニア」として名高かった6代目のアンリ・ビュイッソン氏が、5ヘクタールの自社畑をもとに元詰めを開始。

　2008年からはジルの息子でありアンリの孫となる、勤勉家でそれぞれに実績のあるフランクとフレデリック兄 弟が引継ぎ、互いの得意分野を活かして協力しながら、テロワールへの大いなる情熱を持って自然のリズムを大切にしながら、今では20ヘクタールにまで広がった単独所有の多い畑を、完全なるビオディナミで管理しています、今や村の10%の土地を所有しています。

本体価格 (税込価格)	¥9,000-   (¥9,900- )
容量	750ml
国	フランス
生産者(社)	ドメーヌ・アンリ・エ・ジル・ビュイッソン
産地	ブルゴーニュ
地域	コート・シャロネーズ
地区	サン・ロマン
葡萄品種	シャルドネ
年度	2020
種類	白
味わい	甘 ・ ・ ・ ◆ ・ 辛