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コピッチ パースペクティブ・ヴァイス 2020
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オーストリア
ブルゲンラント
ワインの詳細
■コピッチ
彼らの故郷ノイジードル湖の夜の風景のイラスト。エレガント、ミステリアス、暗い、深い、ロマンティックなど夜のイメージをパースペクティブシリーズに表現しています。
濁りのある明るめのイエロー。グレープフルーツの柑橘類の実と皮、白い花と幾つかのハーブ、僅かな樽、ミネラルと乳酸のアロマ。
柑橘類とリンゴ、しっかりとした酸とミネラルは溶け込み、骨格はありつつ、柔らかなボディ。旨味もしっかりあり、安定感も◎。
オーストリア東部ハンガリー国境に広がるワインの名産地ブルゲンラントの北端ノイジードル・アム・ゼーにて500 年以上ナチュラル・ワインの生産に携わる家系ですが、2011年に自家元詰を始めました。
彼らの醸造でのモットーは,“Low intervention winemaking ”
人的介入を最小限に抑え、人工添加物のすべての形態を取り扱わず発酵に関しては、常に温度制御もなく自然発酵にて行い、殆どのワインにおいて、SO2 を最小限もしくは無添加、無清澄、無濾過にて生産しています。
彼らのワインは、果物ではなく、テロワールを表現しています。土壌、石から香りや味わいに影響し、それは常に繊細で、決して加工していません。複雑さ、熟成、誠意、そして魂を持つナチュラル・ワインを作っています。
本
No.4151
本体価格 (税込価格)
¥3,700- (¥4,070- )
容量
750ml
国
オーストリア
生産者(社)
コピッチ
産地
ブルゲンラント
葡萄品種
シャルドネ 50%、ヴァイス・ブルグンダー50%
年度
2020
種類
味わい
甘 ・ ・ ・ ・
◆
辛
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