2021年はブドウの花の開花・結実も良くスタートしました。しかし、7月には1日も雨が降らないなどの干ばつにより、全体的な房の重量や粒の大きさも例年よりはやや小さめとなりましたが、その分凝縮感のあるブドウとなり、全体的には病果も少なく品質の良い葡萄を収穫することができました。

　自社で栽培している8品種のブドウを混醸（フィールドブレンド）し、自然酵母で発酵を開始、ステンレスタンクで約6か月間の発酵を行っています。

　白い花や桃・リンゴ、シトラスの様な香りが感じられ、穏やかで心地の良い酸と、最後に残る柑橘系の苦みが様々なお料理に寄り添ってくれます。

本体価格 (税込価格)	¥3,800-   (¥4,180- )
容量	750ml
国	日本
生産者(社)	ル・レーヴ・ワイナリー
産地	北海道
地域	余市
地区	仁木
葡萄品種	ピノ・グリ30％、シャルドネ18%、ムニエ18%、トラミーナ17%、ピノ・ノワール11％、ピノ・ブラン4％、ドルンフェルダー1%、メルロー1％
年度	2021
種類	白
味わい	甘 ・ ・ ・ ・ ◆ 辛