金柑、花梨、熟した林檎に蜜の香り。
ボリューミーな充実した果実味。ほろ苦い旨味あり。

　今回のこのバージョンは2017から2020の4つのビンテージから選びました。

　ワインは、花崗岩土壌のスワートランド地区パーデバーグ山にある複数の区画から収穫したぶどうで造られます。

　自然発酵で何も添加しておりません。発酵は、古オーク樽とステンレスタンクの組み合わせで行われます。発酵後、ジュラとヘレスの白ワインのように多種多様な異なるスタイル熟成させます。

　天然のフロール酵母で生物学的な熟成をさせたり、樽を太陽の元に置く、マデイラスタイルの熟成をさせたりし、最終的なブレンドで特徴的なワインが出来あがります。
　10日から14日間ほどスキンコンタクトした物もブレンドの一部として使用します。

　ジンバブエ出身で、実家がたばこ農家のライアン。イタリア、ステレンボッシュなどで修業し、独立したばかりの若き造り手。クレイグホーキンスに5年後はライアンの時代になると期待されている、造り手の1人。北ローヌ、ジュラにインスパイアされ、彼の独特な世界観は、デビュー後、世界のワインファンを魅了し続けている。

本体価格 (税込価格)	¥3,200-   (¥3,520- )
容量	750ml
国	南アフリカ
生産者(社)	シルワーヴィス
産地	スワートランド
葡萄品種	シュナンブラン
年度	NV
種類	白
味わい	甘 ・ ・ ・ ◆ ・ 辛