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Under the sun 2021“Stone”
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■アパチャーファーム ApertureFarm
今回初めてシャルドネをオレンジワインにしてみようと思い、果皮と一緒に醸しました。おりがらみで濁っております。抜栓前1時間ほど瓶を立ててから抜栓すると良いかもしれません。また、抜栓したてはそこまでオレンジの様な色ではないですが、時間が経つごとに色の変化が出てきて、2日後、3日後とどんどん色が濃いオレンジワインになります。また、味わいもどんどん深味を増していくと思います。オレンジワインの色は酸化の色なんだって気づかされたワインになりました。綺麗な酸と華やかなでべっこう飴や蜜のような香り、そこにシャルドネの果皮からでるタンニン分や苦みが非常によいアクセントになっていると思います。おすすめは抜栓直後より2日目!
おかげさまで完売いたしました
No.3911
本体価格 (税込価格)
¥2,600- (¥2,860- )
容量
750ml
国
日本
生産者(社)
アパチャーファーム ApertureFarm
産地
長野県
地域
東御市
葡萄品種
シャルドネ
年度
2021
種類
白
味わい
甘 ・ ・ ・
◆
・ 辛
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