今回リリースするシュナン・ブランですが、少しずつ成木の本数が増え、それにより収量が上がり初めて樽に入れられる量が収穫できました。

　今回は、Rousseau の piano という Rousseau の中でも非常に上品な樽香がする比較的使用回数の少ない古樽を使用しました。
　ブドウとしては、酸をしっかり残しつつ完熟に近い状態での収穫を心掛けていたため、糖度は若干低かったのですが、非常にバランスの良いブドウが収穫できました。

　抜栓直後は固く香りが閉じていますが、時間が経つとシュナンブランらしいはちみつの香りが出てきます。

　野生酵母による発酵で、瓶詰時に１０ppm 亜硫酸添加です。
　アルコール分 10％、コルク栓。白蝋キャップ。

　温度帯を冷やしめで楽しんで頂けたらと思います。
　また、是非数年寝かしてから飲んでいただきたいです。

本体価格 (税込価格)	¥5,636-   (¥6,200- )
容量	750ml
国	日本
生産者(社)	アパチャーファーム　ApertureFarm
産地	長野県
地域	東御市
葡萄品種	シュナンブラン
年度	2020
種類	白
味わい	甘 ・ ・ ・ ・ ◆ 辛