tokyo rocal spirits 季節のジン 不知火と紅はっさく

ワインの詳細

■虎ノ門蒸溜所
 ※クレジットカードでのお支払いはご遠慮ください。
 日本の四季折々の中、季節に合った植物で香りづけをしたジンが、虎ノ門蒸留所「季節のジン」です。

 オレンジシトラスの季節がやってきました。
 自然栽培の実践に加えて、月齢のリズムに合わせた収穫、草刈、剪定管理などを実践し、季節の『月読み果実』を生産している熊本の「にしだ果樹園」さん。
 今回は一昨年前に蒸留した「月読み不知火」と「月読み紅はっさく」のピールをふたたび蒸留。
 月の満ち欠けによって、月の引力と地球の重力が変化し、木の中の養分や水分が上下に移動する。一見スピリチュアルにも見えるビオディナミ由来の製法ですが、少しだけ雑草を刈らずに残しておき虫や動物が来るようにする。受粉させたり、その排泄物が肥料になる。など実際には果樹園内で循環させることを設計しており、西田さんの栽培方法は理にかなっています。
 その自慢の果実はやはり他とは違う味香り。今回のジンにも良さが出ています。
 やはりソーダ割がおすすめで、不知火の甘さ、紅はっさくの爽やかさがとても合っています。
本 
No.3698
本体価格 (税込価格)
¥5,400-   (¥5,940- )
容量 500ml
日本
生産者(社) 虎ノ門蒸溜所
産地 東京都
葡萄品種 ベーススピリッツ:嶋自慢羽伏浦(新島蒸留所) ボタニカル:にしだ果樹園の月読み不知火と紅はっさくのピール、ジュニパーベリー、チコリルート
年度 2023
種類