特に良質なブドウが採れた時にのみ醸造される、ウッディファーム＆ワイナリー最上級シリーズ。

　世界的にも良く見る品種ゆえ、何をもってシャルドネと為すかが醸造の解釈に委ねられます。山形のシャルドネの魅力は何といっても綺麗な酸味。他の産地の何所にもない個性を活かし、熟成してさらに魅力が増す白ワインになる可能性がある。それを自信をもって提案できるトップキュベです。

　縁があって2月にウッチーファームの醸造チームの方と長野と山梨のワイナリーを回る機会がありました。まだ若いけど一般入試で東京農大・醸造学部を卒業しワイナリーに就職したという頭脳明晰に加え、人当たりが素晴らしくいいというかなり稀な方で、車内で醸造や栽培について多くのことを学ばせていただきました。
　その夜にサンプルで持ち回っていたワインを試飲いたしましたが、どれも背伸びせずにちゃんと山形のテロワールに根ざしたきちんとしたスタイルで好印象を持ち、当店で販売させていただくことになりました。

本体価格 (税込価格)	¥4,600-   (¥5,060- )
容量	750ml
国	日本
生産者(社)	ウッディーファーム＆ワイナリー
産地	山形
地域	上山市
葡萄品種	シャルドネ
年度	2017
種類	白
味わい	甘 ・ ・ ・ ・ ◆ 辛