このジンを輸入する営業の方にこれ凄いんで飲んでみてくださいと言われ試飲したところ、目の前に山積みのリンゴが積まれたかのような印象を受けました。これを設立2年の蒸溜所が作り上げるとはと驚きました。研ぎすまされ計算しつくされたかのよな品質とセンスの高さ。一体どんな人がこれを造っているんだろうかと来日した際にお会いしましたがめっちゃ真面目でシャイな二人の兄ちゃんたちでした（笑）

　スティンは 2017 年にプロデューサー兼製造者である Johannes Firmenich（ヨハネス・フィルメニッヒ）と Reinhard Jagerhofer（ラインハート・イェガーホフ）によって創設された小さな会社です。
　彼らは大学時代に知り合いました。お互いが農家出身で、２人の父親が 50 リットルの小さな蒸留器を１台ずつ持っており（オーストリアでは一般家庭でも一定量の自家用シュナップスを蒸留することが認められています）、大好きなジンを自分たちでも作ってみようとした事がきっかけで、２人はジン造りを始めました。
　当時は自分たちや友達、家族だけで楽しむためにジンを造っていましたが、試行錯誤を繰り返し、非常に素晴らしいジンが出来上がったので、これをビジネスにすることにしました。
　彼らは今でも父親の蒸留器を使用し、別々の場所でジンを蒸留していますが、全く同じ材料とレシピを使っており、最後に両方のジンをブレンドしています。会社の名前でもあり商品名でもある STIN という名前は、彼らの生まれ故郷である Styria（英語ではスティリア、ドイツ語ではシュタイアーマルク）のSTと、GIN のIN を組み合わせて作られました。
　クオリティーの高いものを作るためにデザインと原材料は非常に注意深く厳選されています。
　使用されるフルーツやハーブは全てオーガニックで作られた原料を使用。中でもエルダーフラワーとリンゴは彼らの出身地のオーストリアのスティリア産のものを使用し、独自のクラフトジンを生産しています。

　会社の歴史は短いながらも 2018 年のワールドスピリッツアワードではベストロンドンドライジンに選ばれ、スピリッツオブザイヤー2018 とワールドスピリッツアワード 2018 で金賞を受賞しています。そして、2019 年 3 月、日本で初めて開催された『東京ウイスキー&スピリッツコンペティション』にて、ノミネートされたジン 102 本中、唯一最高金賞を受賞しました。最高金賞を受賞したアイテムは 527 アイテム中、僅か 13 本。ジンはスティンのみとなります。