余市で最も標高の高い丘に開かれたモンガク（問学）谷を開拓して造られた葡萄畑はミステリーサークルが発掘されるなど古代のパワースポットだとお聞きしました。

　築100年近い札幌軟石の蔵を移築し、築かれたワイナリーでは「グラヴィティー・フロー・システム」を採用し、重力を利用して果汁やワインを移動させる設計に。絞り果汁に対する刺激を少なくすることで繊細な個性を引き出すエコな醸造に取り組んまれています。

　リリースされるワインは今のところ一種類のみ。ピノノワールを主体とした混醸のブランドノワールのような白ワインです。

本体価格 (税込価格)	¥5,000-   (¥5,500- )
容量	750ml
国	日本
生産者(社)	モンガク谷ワイナリー
産地	北海道
地域	余市
葡萄品種	ピノノワール 75％、ソーヴィニョンブラン 10％、ピノグリ 6％、シャルドネ 6％、ピノブラン等 3％
年度	2017
種類	白
味わい	甘 ・ ・ ・ ・ ◆ 辛