アルコール度数が11.5％と低いので、夏の暑い日や、ランチの軽めな食事にうってつけです。淡いサーモンピンクの色あいはピノノワールの果皮に由来しています。エレガントでフルーツの香りにあふれ、ドライなフィニッシュのワインです。アスパラガスを使った料理やサラダ、寿司、アジアンフレーバーの軽めな食事などにとてもよく合います。

　このワイナリーの歴史は1964年のフランスのユグノー派教徒、ピエール・ジョルダンが現在のフランシュックに土地を購入し、ブドウの苗木を植えたことに遡ります。ピエールはこの土地を自分の故郷、カブリエールに因んで名づけました。その後、1982年に現当主、タクアン・フォン・アニムの両親により設立されました。以前はダイヤモンド採掘事業をしていた資本で45haの畑を購入し、現在2代目のタクアンは、シャンパーニュスタイルのスパークリングとシャルドネ＆ピノ・ノワールに特化したフランススタイルのワイナリーです。

　因みに、タクアンという名前は日本の高僧・沢庵和尚からとったものとのこと。国内で大変人気のワイナリーで95%が国内消費されています。

本体価格 (税込価格)	¥1,680-   (¥1,848- )
容量	750ml
国	南アフリカ
生産者(社)	オート・カブリエール
産地	西ケープ州
地域	フランシュック
葡萄品種	ピノ・ノワール60％、シャルドネ40％
年度	NV
種類	白
味わい	甘 ・ ・ ・ ・ ◆ 辛