1766年に『ギロー』家が取得して以来品質の向上が始まり、1855年のソーテルヌの格付で見事1級に輝いた「シャトー・ギロー」。

　その後オーナーの交代は何度かありましたが、ギローが劇的に変わるタイミングとなったのは1983年、グザヴィエ・プランティー氏が支配人に就任した時です。氏の指導の下、大改革が行われ、厳しい選果を行い熟した果実のみを収穫することで、めざましい発展を遂げてきました。酸化防止剤（SO2）の使用も最小限に抑え補糖も禁止するなど、自然に近い造りを心がけ、最高品質のソーテルヌ・ワインを産しています。

　2007年からは有機栽培に転換し、2011年には有機認証を取得。これは1855年にメドックとソーテルヌで1級に格付けされたシャトーとしては、最初にして唯一の事（2012年現在）となります。

本体価格 (税込価格)	¥4,450-   (¥4,895- )
容量	750ml
国	フランス
生産者(社)	シャトー ギロー
産地	ボルドー
地域	ソーテルヌ
地区	ソーテルヌ
品質等級	格付け第一級
葡萄品種	セミヨン55%、ソーヴィニヨン・ブラン45%
年度	1996
種類	白
味わい	甘 ◆ ・ ・ ・ ・ 辛