モルゴン2006

ワインの詳細

■パーカーBEST
 樹齢40年、10年は優に熟成するとされる別格のNo,1モルゴンのひとつ。輸入元協賛特価。

 自然派ボジョレーの代表格として、その名を轟かせる造り手。彼のワインスタイルは以下に列挙するもの。

 ※補糖しない(ぶどうの糖分が足りず、十分なアルコール度を得られない時に蔗糖を加えること)
 ※栽培酵母ではなくぶどうの皮に付く、その畑土着の天然酵母で発酵させる。
 ※除草剤を一切使わずぶどうを栽培。※酸化防止剤を加えない。
 ※ノンフィルター(無濾過)で瓶詰めをする。

 とここまでは自然派(有機栽培)のスタイルなのですが、彼はもう一歩先に踏み込んで生命学に基づくとされるビオ・ディナミ農法を取り入れております。 ビオ・ディナミ農法とは、ルドルフ・シュタイナーの理論に基づいた、有機栽培を超える究極の農業形態とされ、「自然である」というだけでなく、自然に逆らわず、かつ宇宙の力を取り入れて、高品質の植物を育成しようという考えでした。しかしワイン醸造について言えば、その出来不出来と天体の運行を結びつける考え方は、別段目新しいものではありません。
 ロバート・パーカー氏にして『最高のボジョレー』と言わしめ、フランス3つ星レストランのポール・ボキューズやアラン・シャペルのワインリストに載る唯一のボジョレーです。


 個人的にかなり興味がありましたので、先日テイスティングしてみましたが、一言で表すと『優しい』なんですよね。単純な言葉なのですが・・・。
 でも本当に自然の恵みをビンに凝縮したような不思議な液体なのです。

 優しい甘みと小さな赤い果実を砕いたような新鮮な香りに溢れ、なんのひっかかりもなく喉を通る感覚があります。

 聞くところによると、10年でも熟成可能なシロモノだということで、個人的に数本確保させていただくことになりそうです。
     おかげさまで完売いたしました

No.438
本体価格 (税込価格)
¥3,400-   (¥3,740- )
容量 750ml
フランス
生産者(社) マルセル・ラピエール
産地 ブルゴーニュ
地域 ボジョレー
地区 モルゴン
葡萄品種 ガメイ
年度 2006
種類
味わい 軽 ・ ・ ・ ・ 重