『コノブルゴーニュの聖杯の若き守護者は純粋で高級、そして深みを持つ風味が結びついたワインを造り上げている』---『ブルゴーニュワイン 早川書房』セレナ・サトクリフ著---、『16.2haのジョルジュ・ルーミエのドメーヌは、疑問の余地無くブルゴーニュ最上のひとつで、古典的で長命な赤ワインを生み出す』飛鳥出版-- 『ＢＯＵＲＧＯＧＮＥ ブルゴーニュ』ロバート・パーカー著---

　以上の様に現在このドメーヌを運営する若き天才、クリストフ・ルーミエ氏に対する賞賛の声はとどまることを知りません。世界中のワインファンからの需要に供給が全く追いつかないと言うのが現状のようです。以下は"ワインはテロワールが生み出す"との信条の元、ワイン造りに情熱を燃やすルーミエのワイン造りのスタイル。

　徐梗はあまり行なわず、発酵は野生酵母のみ。新樽の使用は控えめで、多くても3割を超えない。そして瓶詰め前の濾過も1988年以降廃止した、というのが基本的なスタイル。近年はどんどん自然な方向へ向かっているという印象です。
　ルーミエお得意のシャンボール村名。この先どのように熟成していくかを見届けるのも興味深いものがあります。わずかのみ。

本体価格 (税込価格)	¥16,000-   (¥17,600- )
容量	750ml
国	フランス
生産者(社)	ジョルジュ・ルーミエ
産地	ブルゴーニュ
地域	コート・ド・ニュイ
地区	シャンボール・ミュジニー
葡萄品種	ピノ・ノワール
年度	2005
種類	赤
味わい	軽 ・ ・ ・ ◆ ・ 重