ヴァルディギエはかつて広く南フランスで栽培されていた黒ブドウ品種。アメリカではナパ・ガメイとして知られ、2000年から正式にヴァルディギエと改称されました。
　品種自体はいきいきとした果実味と凝縮感が特徴ですが、マセラシオン・カルボニックを用いる事により、優しい抽出と低いアルコール、きれいに伸びる酸と赤い果実味に仕上がっています。

　ブロック・セラーズはブドウの生育に重要な固有環境や土壌の性質をワインに活かすことを最大の目標にしています。 ブドウが持つ本来の素質や特性を発揮する為に、持続可能な農法および有機栽培またはビオディナミ農法によるブドウが不可欠と考えています。
　水はけがよく、適度にやせた土壌、急勾配のある斜面、冷涼な気候、樹齢が高いブドウの樹、灌漑されていないブドウ畑…などがワインに様々な要素を与え、造るワインの表現力を助けてくれます。

　私たちの醸造所は必要最小限の設備を心がけています。つまりブドウ自身が語りかけてくれるのを最大限に尊重するためです。

　現代的な設備はまったくと言って良いほど使用しません。収穫されたブドウは除梗せずに発酵槽に入れ、発酵が自発的に始まるのを待ちます。すべてのワインは伝統的なバスケット・プレスを経てボトリングされるまで、必要最小限の作業にとどめています。そして、く酸化防止剤は一切使用しません。

本体価格 (税込価格)	¥3,280-   (¥3,608- )
容量	750ml
国	アメリカ
生産者(社)	ブロック・セラーズ
産地	カリフォルニア
地域	ソラノ・カウンティ
地区	グリーン・ヴァレー
葡萄品種	ヴァルディギエ
年度	2014
種類	赤
味わい	軽 ・ ・ ◆ ・ ・ 重