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ロジェ・プイヨン”キュヴェ・ド・レゼルヴ”NV
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ワインの詳細
■ロジェ・プイヨン
1947年創業のレコルタン・マニピュラン、「ロジェ・プイヨン」です!近年は一部のブドウ畑にバイオダイナミック農法を導入するなど、畑における有機的な試みを果敢に遂行しています。
現当主のファブリス氏は、ランス大学でブドウ栽培とワイン醸造を学び、その後シャサーニュ・モンラッシェやソーテルヌの有名なドメーヌで研鑽を積んだとのこと。
そこで習得した小樽発酵・小樽熟成、バトナージュの技術を携え、自らのドメーヌでのシャンパーニュ造りに、それらのテクニックを次々と投入していったのだそうです。
「キュヴェ・ド・レゼルヴ」は、ロジェ・プイヨンのスタンダード・アイテム。黄金色をしたシャンパーニュからは、アカシアや松の葉、セイヨウサンザシ、マルメロのジャムなどが香り、口に含むとバランスの良さが感じられ、フレッシュなアーモンドを想起させる。そして蜂蜜のニュアンスを覚えつつ、フィニッシュを迎えます。
おかげさまで完売いたしました
No.2580
本体価格 (税込価格)
¥4,980- (¥5,478- )
容量
750ml
国
フランス
生産者(社)
ロジェ・プイヨン
産地
シャンパーニュ
葡萄品種
ピノノワール80%、シャルドネ10%、ピノ・ムニエ10%
年度
NV
種類
白
味わい
甘 ・ ・ ・ ・
◆
辛
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