13世紀に建てられたこのシャトーは、1919年よりジェルマン家が運営しています。1969年、それまでのプレ・ペール・エ・フィスというネゴシアンからこのシャトーと畑をドメーヌとして分離独立させ、今日の姿になりました。2001年に5代目ブノワ・ジェルマンが継承。高名な父フランソワ・ジェルマンの哲学を受け継いだ彼は、2001年から合計17ヘクタールの畑すべてにおいてビオロジック栽培を開始。また、マセラシオンの期間や発酵温度管理、SO2の軽減やフィルター処理等に関する醸造上の改革を行い、ワインをよりピュアでエレガントなスタイルへと昇華させました。

本体価格 (税込価格)	¥3,300-   (¥3,630- )
容量	750ml
国	フランス
生産者(社)	シャトー・ド・ショレー
産地	ブルゴーニュ
地域	コート・ド・ボーヌ
地区	ボーヌ
葡萄品種	ピノノワール
年度	2007
種類	赤
味わい	軽 ・ ・ ・ ◆ ・ 重