モレ・サン・ドニ村内のACブルゴーニュ区画Les Chaponières、Corvée Crenil、En Poisot、ジュヴレ・シャンベルタン村内のACブルゴーニュ区画Les Paquiers des Chênesに合計0.41ha（うちEn Poisotの0.04haはメテイヤージュ）。平均樹齢畑40年のVV。2～3回使用樽で10ヶ月間熟成。生産本数は約3500本。

　ヴァンサン・ジャニアールは、レミ・ジャニアールの弟（8人兄弟（！）で、レミが長男、ヴァンサンは5番目）です。2004年に父のドメーヌを継承したレミと異なり、ヴァンサンは1983年には家を出て、ドメーヌ・ポンソ、ベルナール・セルヴォー、ベルナール・アミオなどで修行を重ね、2000年に自らのドメーヌを興しました。

　継承する畑をまったく持たなかった彼は、小さな区画を少しずつ買い増しながら、フェルマージュやメテイヤージュを細かく活用して徐々に畑を拡げ、現在は44もの小区画でぶどうを栽培しています。

　「モレは面白いテロワールで、ジュヴレ・シャンベルタンのストラクチャーと、シャンボール・ミュジニーのフィネスや優美さを兼ね備えているようにも思えるし、また、豊富なミネラル分も大きな特徴だと思います。何年モレのワインを造っても、私自身、興味は尽きません」とはヴァンサンのコメントです。また、「できるだけ多くの人に楽しんでいただけるよう、できるだけ低価格で販売したいのです」というその言葉通り、彼のワインは全ブルゴーニュでも屈指のコストパフォーマンスを誇ります。

　「ジュヴレ・シャンベルタン村吹奏楽団」（あるんです！団員40名）でトランペッターとしても活躍する、芸術家肌の男でもあります。

本体価格 (税込価格)	¥2,286-   (¥2,515- )
容量	750ml
国	フランス
生産者(社)	ヴァンサン・ジャニアール
産地	ブルゴーニュ
地域	ブルゴーニュ・ルージュ
葡萄品種	ピノ・ノワール
年度	2005
種類	赤
味わい	軽 ・ ・ ・ ◆ ・ 重