17 世紀からブドウ栽培を続けてきた一家。醸造家のステファン・ボリッヒ氏はトリッテンハイムの畑を父ガンサー・ボーリッヒ氏から、そしてピースポートの畑を母ジョセファから受け継ぎました。エステイトはトリッテンハイムに位置し、ピースポートの旧家は、夏の間ワインバーとして利用されています。できるだけ自然に逆らわず優しいワイン造りを行っています。モーゼルに広がる急斜面の畑により、手作業、手摘は必須。優しく房ごと圧搾を行い、マストのパンプは行わず、自然の重力にまかせて地下のセラーへと移しています。畑から瓶詰めまで全ての工程をステファン・ボーリッヒ氏が行っています。

　こちらのワインは蔵出しの際にリコルクを実施しましたところ、長い年月を経てボトルに密着したコルクがほんの微量残っていたために新しいコルクを打ち込んだ際にボトル内に残ってしまったそうです。業務用には使用をおすすめいたしませんが、味わい、風味には問題がございません。生産者の意図もありこのようなアウトレット価格が成立しております。ご理解のいただける方のみご案内させて頂きます。

本体価格 (税込価格)	¥2,238-   (¥2,462- )
容量	750ml
国	ドイツ
生産者(社)	ボリッヒ・レーナート
産地	モーゼル
地域	トリッテンハイム
品質等級	QmPアウスレーゼ
葡萄品種	リースリング
年度	1993
種類	白
味わい	甘 ・ ・ ◆ ・ ・ 辛