試飲会で発見したコストパフォーマンスの非常に高いプロセッコ。

　クリーミーな泡立ちでフルーティー、ほんのり果実味が残る昔ながらのプロセッコです。

　リーズナブルな価格、安定した品質が魅力の良心的な造り手のカンティーナ・ヴァルパンテーナの創立は１９５８年です。ヴェローナから数分の所にあるヴァルパンテーナ渓谷の協同組合です。現在２６０の農家で７００ｈａ（ヴェローナＤＯＣのほぼ全て）のブドウ園を経営しています。

　ブドウの仕立てはペルゴラ（つる棚スタイルのぶどう栽培の一つ）方式です。グイヨ（ブドウの栽培方法）もトライしています。アマローネはグイヨに移行中です。ステンレスタンクの殆んどが５００ｈｌでその数なんと２００。そしてすべてのタンクをコンピューターで管理しています。

　現在の発酵温度や熟成の度合いはもちろんのこと、過去の発酵のデーターも即座に検索可能で、出来上がったワインも最新の味覚判定機で確認しています。

本体価格 (税込価格)	¥1,390-   (¥1,529- )
容量	750ml
国	イタリア
生産者(社)	カンティーナ・ヴァルパンテーナ
産地	ヴェネト州
品質等級	DOC
葡萄品種	グレラ
年度	NV
種類	白
味わい	甘 ・ ・ ・ ・ ◆ 辛