1706年よりワイン造りを始めたシェーファー家は、モーゼル中流域グラッハ村とヴェーレン村にあわせて約2.7haの畑を所有する家族経営の生産者。
　生産量が非常に限られ「品質の良いワインを造ることのみ興味がある」と言い切るシェーファー氏のワインは、葡萄もなってないうちにすべてのワインが予約されてしまう状況で、現在最も入手が困難なドイツワインのひとつになりつつあります。

　シェーファー家が所有する小さな宝石のような畑、ドームプロブスト産の稀少なアウスレーゼ。シェーファーは大幅にアウスレーゼの残留糖度を上まわると時でないとアウスレーゼを造りません。そのため彼のアウスレーゼは極めてベーレン=アウスレーゼに近いワインといえます。
　しっかりとした甘さがあり、しかも果実味と酸も充分です。わずか…

本体価格 (税込価格)	¥3,990-   (¥4,389- )
容量	375ml
国	ドイツ
生産者(社)	ヴィリ・シェーファー
産地	モーゼル
品質等級	Ｑｍｐアウスレーゼ
葡萄品種	リースリング
年度	2004
種類	白
味わい	甘 ◆ ・ ・ ・ ・ 辛